Když muž se ženou snídá...

... zpívá mistr :-) Muž (ten můj) se ženou (to jako já :-) snídá každý den. A dokonce jí připravuje každé ráno snídani ♥ Já vím ;-) Ale víkendový brunch mám v režii já!

Teď tady ovšem není nikdo kdo by mě čerstvě praženou kávou a křupavou bagetkou či croissantem lákal z postele (a dávat klíče Jean-Lucovi - to jako soused, ne amant! - by se "asi" Provensálci na služebce "moc" nezamlouvalo ;-) 

Tak si dopřávám toho co mi v týdnu není přáno neb času málo na vysedávání na terase, poslouchání zpěvu cikád a listování časopisem či knihou (tipy pod olivovník níže). Mohla jsem sice skočit do boulangerie pro něco čerstvě křupavého a voňavého, ale jím zase zdravě! (tak asi dva dny ;-) Abych rozchodila sušenčičky a čokoládičky z české donášky až do domu :-) A co zdravého jsem si uvařila? Kaši z rýžových vloček s kaštanovo-rýžovým "mlékem", ořechy, kousek banánu a zakapáno agávovým sirupem. Zdravější už to být nemůže! Nebo jo? Čerstvě vymačkaný pomerančový džus. A káva z Papua Nové Guiney ♥ Má nejoblíbenější. Má komplexní aroma, bohatou a vyváženou chuť, s plnějším tělem, bez kyselosti, s nádechem čokolády (uff, jsem se vyčerpala :-) Poté co jsem ji objevila v jedné pražírně v New Yorku hned vedle mé práce, jsem po přestěhování do Provence jásala jak mála (jak málo stačí ke štěstí), když mě Provensálec zavedl do pražírny La Brûlerie Richelme v Aix en Provence (1) (v tom skvělém městě kde jsme původně měli bydlet než nás mistrál a práce zavály do Horní Provence a o kterém jsem vám "psala" fotoreportáž tady). Skvělé místo, skvělé kávy a ledové čaje, příjemná obsluha. A mají papou!   

Pořádná snídaně by nebyla úplná bez trošky inspirace. Čtivo na mysli mám (když se začteme tak se nám to snídaňové lelkování krásně protáhne do předobědového aperitivu. to já ne! to ti Jižani! ;-) Jak jsem zuřivě běhala za kuropění a fotila v Aix, tak jsem se stejnou náruživostí "vybílila" dvě oblíbená knihkupectví na Cours Mirabeau a odnesla si 6 kousků... No co? Teď se mnou (provensálský) muž nesnídá, proč si nedopřát :-)

Miluju cestovní poznámky ♥ Carnet de voyages si sama na cestách vedu (ne tak krásné, bohužel :-( A strašně ráda listuju sešity těch druhých. "Carnet de cuisine - Provence" (2) vypráví krásnými akvarely nejenom o Provence na pobřeží Středomoří a o tom co dělá Marseille Marseillí ale také nabízí 50 receptů vonících česnekem, pastisem a provensálským kořením.  

Miluju Liberty ♥ Vím že je na webu inspirací i návodů houšť. Šít umím. Ale této knize jsem prostě nemohla odolat! "Touches de Liberty" (3) je plná krásných fotografií, skvělého designu, jasných návodů a střihů v originální velikosti, je hravá, je girly, je Liberty :-)
  

Miluju bio, eco, recy, green ♥ Tento čtvrdletník jsem náhodně objevila při čísle 3, foto z čerstvě vytisknutého letního čísla 4. Pure Green Magazine - inteligentní časopis pro ženy o bio, ekologii, art de vivre a "zelených" informacích. 100 stránek o green novinkách a tendencích, bio kosmetice, DIY ve stylu recy/šetrné k životnímu prostředí, eco módě, zdravých bio receptech, reportážích z eco domů, o životních příbězích à la jak jsme z města odešli budovat svůj sen na venkov, o etickém cestování... Tištěno ve Francii na 100% recyklovaném papíru + ochutnávka z aktuálního čísla (tady) a komplet starší čísla (zde) volně ke stažení a virtuálnímu prolistování na webu. 

* * * * *

Jaké je vaše ideální víkendové ráno?

___________
(1) La Brûlerie Richelme - 1 place Richelme - Aix en Provence - www.cafe-the-richelme.com
(2) Carnet de cuisine: Provence - Patrice Fender a Valérie Seguin - nakl. Gallimard 
(3) Touche de Liberty - Delphine Pélérito - nakl. Creapassions.com
(4) Pure Green Magazine - www.puregreenmag.fr

© photos: Breakfast/Snídaně na terase: http://anyzovka-v-zemi-cikad.blogspot.fr ; Carnet de cuisine: http://www.gallimard.fr ; Touche de Liberty: http://vitracandson.co.uk ; Pure Green Magazine: http://www.puregreenmag.fr

DIY - Levandulová pletýnka

... neboli návod na levandulovou fusette. Je to jednoduché, efektní a praktické. Žádné kvítky ve skříni. Dlouho voní, ikdyž stébla uschnout. Stačí občas lehce promnout v ruce, pár "zrníček" popraská, uvolní esenci a vůně Provence se dál nese domovem :-)

                                           1.                                                                                    2.

Pletýnku je nutné "motat" čerstvě po utrhnutí levandule, neboť pak stébla zasychají a při ohýbání se lámou. Nejlepší je trhat levanduli postupně (foto 3), ale kdo má běžně za humny lán kam by si odskočil dle potřeby? Můžeme si také natrhat na několik pletýnek najednout a připravit si základ, tzn. do ohýbání stébel a svázat provizorně stužkou (foto 6).   

Nejdříve si stébla očistíme - lehce přejedeme prsty po stéblu dolů, abychom se zbavili lístků a malých odnoží. Připravíme si kytičku (foto 4) tak, abychom vytvarovali rovnovnoměrný "bochánek" z kvítků. Některé kvítky záměrně přečuhují, abychom plynule přešli z pletýnky na ukončení stébel. Já většinou pletu ze 30-ti stébel, fusette se mi tak zdá optimální velikosti. Záleží však na velikosti levandulových květů jaké máte k dispozici. Obecně platí, že květinový bochánek se nám má vejít do dlaně a při lehkém sevřetí se dotýkáme konečky prstů. Já oplétám stužkou přes 2 stébla, vzor tak lépe vynikne, takže podle potřeby můžete množství stébel upravit na 26, 30 či 34. Pokud chcete oplétat po jednom stéble, počet je vždy lichý. 

Vytvořený květinový bochánek podvážeme stužkou a necháme asi 15cm stužky na jedné straně přečuhovat. Tu schováme doprostřed květů (foto 5). Květinový bochánek vezmeme do jedné ruky a držíme v místech kde je omotaná stužka. Druhou rukou jemně ohýbáme jedno stéblo po druhém, pomáháme si nehtem u palce. Ohnutá stébla klademe podél květů až nám květinový bochánek "pohltí" (foto 6). Nesvazujeme stébla - to jen kvůli focení ;-) a nebo pouze pokud si pletýnek připravujeme více najednou.

                                              3.                                                                            4. / 5.

                                                              6.                                           7.                                                8.

Poté jednou rukou držíme stébla, s květy směrem dolů a oplétáme stužkou po 2 stéblech (či jednom) jako když se pletou košíky (foto 7). Stužku lehce a rovnoměrně utahujeme, květy uvnitř trochu seschnou. Postupujeme stejně až na konec květinového bochánku, kdy se nám volná stébla začnou lehce stáček dokola. Vytáhneme uvnitř schovanou stužku, stébla párkrát omotáme a uděláme mašličku, popř. doplníme očkem na zavěšení (foto 8). Nakonec rovně zastříhneme stébla a můžeme se radovat z provensálské fusette :-) 

* * * * *

Já se v neděli chystám do městečka Valensole na levandulový festival a "žně", které oficiálně zahajují sklizeň levandule v Provence :-) Můžete se těšit na fotoreportáž ;-)

Přeji vám krásný víkend a úspěšné levandulové pletení! 

____________
© photos: 1)  http://pinterest.com/pin/507780926706308415 ; 2-8) http://anyzovka-v-zemi-cikad.blogspot.fr

Východ slunce v Aix

Ne, nejsem ranní ptáče. Ani nejsem dostatečně šílená akční, abych dobrovolně vstávala ve čtyři ráno, jela hodinu autem a byla on the spot připravená fotit v šest ráno! To opravdu ne. Ikdyž... na dovolené toho schopná jsem celkem často, včetně nočního výstupu na sopku a vyhýbání se mačetám :-)

To jen poté co jsem včera odvezla moji početnou a řádně vydovolenkovanou rodinu na letiště, jsem si dala dnes za kuropění letištní repete neb Provensálec odfrčel na služebku. Po dvouapůlhodinovém "spánku" jsem toho hodně zapomněla doma na stole ale foťák ten jsem třímala v ruce ať se děje co se děje ;-) Neboť poučena od minule, kdy jsem téměř ronila slzy nad úžasným aixáckým světlem a mně chybějícím fotovybavením, jsem nehodlala tentokrát odejít s prázdnou. 

Aix en Provence : město římské, aristokratické, "malé Versailles", město umění, historie a 100 fontán. To vše zahalené do honosných hôtels particuliers v provensálském baroku, schovaných za vysokými zdmi s privátními zahradami, podél širokých ulic na jedné straně a malých krkolomných uliček, malebných náměstíček a okrových domků na straně druhé. Aneb když hlavní třída Cours Mirabeau rozsekne město na aristokratický Mazarin a lidovou Vieille Ville (Staré město). 

hlavní třída Cours Mirabeau s fontánkou s termální vodou

Obchodní soud na Cours Mirabeau

fontána Rotonde

detail fontány Rotonde a fontány Fontaine d´Argent

masivní vyřezávané dveře noblesních hôtels particuliers

 zvonky, klepadla a detaily bran

  balkony z tepaného železa a zimostráz v keramice Anduze

termální lázně Sextius

katedrála Saint Sauveur - tři kostely v jednom (římský, gotický a barokní) 

malé okrové domky na Starém městě

 každodenní trh na náměstí Place Richelme

 Anýzovka v akci :-)

 kultovní kavárna Les Deux Garçons (U dvou číšníků) s výhledem na Cours Mirabeau

kam se po třech hodinách běhání po městě a focení od 6h do 9h usazuji na snídani ;-)

__________
© photos: Anýzovka v zemi cikád

Guest post pro Olívku

... aneb 48 hodin v Paříži a Provence šitých na míru Olivce na její kouzelný a inspirativní blog Mode de Boulangerie, zatímco se proháněla po lázeňské kolonádě jako Mademoiselle chic :-)

Text a fotky zde: http://modedeboulangerie.blogspot.fr/2013/07/guest-post-anyzovka-v-zemi-cikad.html

Levandulová

... ochutnávka :-)

U nás za humny. Levandulové lány kam se podíváš. Slunečnice jako od Van Gogha. Koupání v horském jezeře Esparron. Toť dnešní výletnický program. Dům praská ve švech. Růžové se chladí. Vařím a peču provesálské speciality... pro regiment ;-) Aneb má česká rodina na dovolené v Provence :-)
  

Maková pole a třešňové sady

... neboli Provence začátkem června :-) Makové kvítky kam se podíváš, levandulové lány, ještě zelené, a sady plné třešní dozrávajících pod provensálským sluncem...  

Než se zmátořím z ultimátního jet-lagu, který jsem si přivezla z mé třítýdenní cesty po USA, tak se s vámi podělím o fotečky a tipy, které jsem nestihla publikovat před odletem neboť mi odešla klávesnice na mém notebooku :-/ Přísahám, že teď jsem noťas čajem nezalívala !! To samo ;-) Čestný pionýrský ☺ 

Týden před odletem do Los Angeles byl velmi hektický, najeto stovky kilometrů (konkrétně 2.632km !) ale i tak jsem si ho užila, spousty toho viděla a nového objevila:

• středa 29. května: TGV neboli rychlovlak Aix en Provence -> Paříž; ubytování v apartmánu na mém vysněném Montmartru ♥
• čtvrtek 30. května: Paříž; krapet prácovních schůzek a hodně courání po uličkách a zákoutích čtvrti Montmartre brodíc se vodou neboť nonstop leje... to mi ale úsměv ze rtů nebere! Stíhám i aperitiv a večeři s kámoškou a pak ještě druhý nášup na Montmartru... to je tak když máte nabitý program a času málo :-)
• pátek 31. května: Paříž; předání bytu :-( a odjezd autem směr region Centre; noc v bývalém relais de Poste Cheval Noir v Argenton sur Creuse (1), předělaném na skvělý hotel.
• sobota 1. června: schůzka v La Souteraine; jen co je vše vyřízeno, pokračuju v cestě na jih; náhodná obědová zastávka v restauraci Coq en Pâte v Guéret (2), která má od Michelinu ocenění 3 vidličky a od pondělí do soboty nabízí speciální kompletní obědové Michelinské menu za 18 € !! Skvělé jídlo, efektivní obsluha, příjemný interiér ... neber to :-) Pozdě večer projíždíme přes Sisteron, umírám chutí po vyhlášeném sisteronském jehněčím agneau de Sisteron, mému přání je vyhověno u Grand Hôtel du Cours (3) :-) O půlnoci příjezd domů à ma petite maison.
• neděle 2. června: je oddychovější; nedělní trh ve Vinon sur Verdon; poobědové setkání s JP - "starý" známý co se čerstvě přestěhoval z Paříže do Provence (jednou tady všichni budem ;-) a společný pohárek na Cours Mirabeau v Aix en Provence.
• pondělí 3. června: převelikánské zklamání v úžasné vesničce Mane kde se dozvídám že jsem po roce a půl definitivně prohrála spor s radnicí a místním průmyslníkem a můj vysněný dům-ateliér-business v jednom - má srdcová provensálská záležitost ♥ nebude můj :-(((( Mám chuť vraždit neboť vím že jednání nebyly ani trochu férové, holt jsem pod stolem nestrkala tučné obálky a věřila že můj projekt s ekonomickým přínosem pro region bude stačit... Mrzutou náladu si spravuji cestou k Lence C. (4) do Saint Saturnin les Apt a po zámku St Quentin mám tak čest shlédnout dům mémé a Lenčin ateliér. Cesta z Forcalquier k nim je kouzelná ! Fotím jak divá :-) S ohodně lepší náladou a povzbuzením k lepším zítřkům (díky, Leni !!) vyrážím do Rognonas kde si vyzvedávám skvělý starodávný sekretář, i (prozatím) bez plánované patiny na bílo vypadá v naší hale skvěle :-)
• úterý 4. května: vyrážím do přímořského rybářského městečka Sanary sur Mer; několik vyřízování, hodinová pauza u mé úžasné pedikérky Françoise; cestou se zastavuji na kávu v mé oblíbené "zavěšené" vesničce Cadière d'Azur; přemísťuji se o pár kilometrů do Bandol kde máme letní byt; mimo zařizování pro tchýni která zde je, stíhám ještě zalít naši přímořskou zahrádku kde úžasně voní kvetoucí citronovníky a pomerančovníky ♥ Se snítkem vonících větévek se vydávám do Fuveau ke kamarádce Giulianě pro kabelky First of Tula (5) které navrhuje, neboť nutně potřebuju na US cestu její violet Thelma (ta v Hollywoodu u předchozího příspěvku ;-) Stíháme i apéro u bazénu... malé letní radosti :-)
• středa 5. května: poslední vyřizování  a schůzky v Aix en Provence; dávám comp do opravny neboť stále v záruce; vracím auto z Pařížské půjčovny a  vydávám se směrem k ma petite maison;  balím v noci (jako obvykle); připravuji dům na absenci a kytky na sucho; Provensálec dostává seznam co vše musí udělat a přívést (jinak by polovinu zapomněl ;-) Spát jít nestíhám (jako obvykle)...
• čtvrtek 6. května: ve 3:00 ráno odjíždím na letiště do Marseille, naskakuju na první let do Paříže a po deseti hodinách letu mě čeká slunná Kalifornie, L.A. a kamarád Juraj :-)

La vie est belle ! I když čas od času kope a kouše... mais c´est la vie, non ?*

        

_______________
* život je krásný! i když čas od času kope a kouše... ale to je život, ne?

(1) hotel & restaurace Cheval Noir, Argenteuil sur Creuse: http://www.le-chevalnoir.fr/index.php
(2) restaurace Coq en Pâte, Guéret: http://www.restaurant-lecoqenpate.com/fr
(3) hotel & restaurace Grand Hôtel du Cours, Sisteron: http://www.hotel-lecours.com
(4) Lenka Horňáková-Civade & knihy a kresby: http://www.lenka-civade.com
(5) Giuliana Jorrot & kabelky FirstOfTulla: http://firstoftulla.fr

Nostalgická 50. léta

... miluju !! A jestli jste na tom stejně jako já a navíc míříte do Paříže, rozhodně si nenechte ujít Cinema Paradiso. Mimořádná 12-ti denní akce začíná dnes, 10.6. a poběží do 21. června v muzeu Grand Palais. Pod skleněnou střechou ve stylu Art Déco si budete užívat pravého amerického kina drive-in a kultovních filmů a všeho co k American way of life in the 1950s patří !

Do muzea vlastním autem nevjedete, nýbrž se pohodlně usadíte v připravených Fiátcích 500 a shlédnete kultovní filmy: Saturday Night Fever, Hair, Pulp Fiction, Taxi Driver, Grease, Dirty Dancing... Dáte si americkou mňamku jako burger a bacon & eggs v diner, kde bude "úřadovat" šéfkuchařská hvězda americké kuchyně Gita Seaton. V noci se místo změní na disco roller - taneční parket, kde si "zatancujete" na kolečkových bruslích v rytmu vintage disco pecek a nebudou chybět ani jukebox a games arcade.  

Být v Provence, tak hned skáču do rychlovlaku TGV a jedu si užívat. Ale tím, že si to teď užívám v reálu, tak mě mrzí o trošku míň, že o tuto skvělou akci příjdu...

                                                 

Pusu od pancakes posílá Anýzovka na cestách ... v Kalifornii :-) 

Monte Cristo a pancakes v Mel´s Drive-in v Los Angeles

______________

Info o akci: http://www.grandpalais.fr/fr/evenement/cinema-paradiso-grand-palais

Předprodej lístků: http://www.fnacspectacles.com/place-spectacle/tournee/CINEMA-PARADISO-GRAND-PALAIS-2013-FESTCIPARA.htm